Χορτοφαγική σαλάτα οσπρίων με πατάτα & καλαμπόκι φουλ σε σίδηρο & πρωτεΐνη

 

ΥΛΙΚΑ

1. Βρασμένες πατάτες

2. Άσπρα φασόλια

3. Κόκκινα φασόλια

4. Καλαμπόκι

5. Ελιές

6. Κρεμμύδι ξερό

7. Κόκκινη πιπεριά

8. Πράσινη πιπεριά

9. Ξύδι

10. Αλάτι

11. Πιπέρι

12. Ελαιόλαδο έξτρα παρθένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αφού έχουμε βράσει τις πατάτες και τα φασόλια κι έχουμε κόψει τα λαχανικά μας, στη συνέχεια κόβουμε τις πατάτες σε κυβάκια και σ' ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.