Θρεπτικό & υγιεινό Banana Bread (κέικ μπανάνας)

 

Υλικά:

• 3 ώριμες μπανάνες
• 250 γρ. βρώμη 
• 100 γρ. γάλα 1,5% (ή γάλα αμυγδάλου για νηστίσιμη/χορτοφαγική εκδοχή)
• 3 κ.γ μπέικιν πάουντερ
• 100 γρ. μέλι
• 3 κ.γ. κανέλα

Εκτέλεση:

1. Αλέθουμε τη βρώμη στο μπλέντερ. 
2. Λιώνουμε τις μπανάνες στο μπλέντερ ή μ’ ένα πιρούνι, ρίχνουμε το γάλα κι ανακατεύουμε στο μπλέντερ για λίγο ακόμα.
3. Προσθέτουμε στο μίγμα μπανάνα-γάλα τα: αλεσμένη βρώμη, μπέικιν πάουντερ, μέλι και κανέλα κι ανακατεύουμε εκ νέου στο μπλέντερ μέχρι το μίγμα να γίνει ομοιόμορφο.
4. Απλώνουμε το μίγμα σε μακρόστενη φόρμα για κέικ μαζί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά περίπου στους 180 βαθμούς κελσίου. 

Καλή απόλαυση 😍